La conférence traitera de l'alimentation au 21ème siècle,des changements en cours et des changements prévisibles: fonciers, économiques, géopolitiques, culturels, sanitaires, gustatifs, culinaires. Nourrir 10 milliards de personnes dans un contexte de changement climatique et d'épuisement des annciens modèles productivistes soulève de nombreux problèmes et débats.